| брюссельская капуста | 400 гр. |
| картофель | 3 шт. |
| яблоки | 2 шт. |
| сало с прожилками мяса | 50 гр. |
| лук | 2 шт. |
| сидр | 300 мл. |
| фарш | 400 гр. |
| булка | 1 ломтик |
Разогреть в кастрюле растительное масло (подходит нержавеющая с толстым дном). Сало нарезать и обжарить, добавить лук, потушить до прозрачного состояния. Положить к салу качанчики капусты, картофель, нарезанный кубиками, немного потушить и влить сидр и бульон (воду). Добавить яблоки, нарезанные кубиками.
Замочить булкув воде и потом отжать, добавить к фаршу, посолить, поперчить и сделать маленьки шарики, положить в суп.
Суп посолить, поперчить и варить до готовности. Приправить майораном и сметоной.
