Суп из фасоли, бекона и груш
Ингредиенты
| белая фасоль | 200 гр. |
| копченый бекон | 400 гр. |
| морковь | 3 шт. |
| картофель | 4 шт. |
| замороженная стручковая фасоль | 200 гр. |
| яблоко | 1 шт. |
| груши | 2 шт. |
| лимонный сок | 2 ст. ложки |
| петрушка | пучок |
Метод приготовления
Суп из фасоли, бекона и груш.
Замочить белую фасоль на ночь в холодной воде. На следующий день воду слить, залить 2 литрами свежей воды и варить примерно 1 час, накрыв крышкой. Морковь и картофель очистить и нарезать кубиками, добавить за 20 минут до окончания варки к фасоли вместе с замороженной фасолью и беконом, нарезанным кубиками. Яблоки и груши очистить, нарезать кубиками и сбрызнуть лимонным соком, добавить в суп за 10 минут до окончания варки. Суп посолить, поперчить, добавить мелко нарезанную петрушку.