Суп из кабачков
Ингредиенты
| кабачок |
500 гр. |
| лук |
1 шт. |
| морковь |
1 шт. |
| манная крупа |
3-4 ст. ложки |
| вода |
1,5-2 литра |
| зелень петрушки и укропа |
пучок |
| сметана |
50 гр. |
Метод приготовления
Суп из кабачков. Лук поджарить на растительном масле, добавить к нему натертую на мелкой терке морковь, немного пожарить и добавить нарезанные мелкими кубиками кабачки. Жарить, часто помешивая и не накрывать крышкой.
Залить овощи кипящей водой, подсолить, варить минут 15. Всыпать тонкой струйкой манную крупу, мешая по часовой стрелке. В конце положить мелко нарезанную зелень петрушки и укропа. Подавать со сметаной.