| кабачок | 500 гр. |
| лук | 1 шт. |
| морковь | 1 шт. |
| манная крупа | 3-4 ст. ложки |
| вода | 1,5-2 литра |
| зелень петрушки и укропа | пучок |
| сметана | 50 гр. |
Суп из кабачков. Лук поджарить на растительном масле, добавить к нему натертую на мелкой терке морковь, немного пожарить и добавить нарезанные мелкими кубиками кабачки. Жарить, часто помешивая и не накрывать крышкой.
Залить овощи кипящей водой, подсолить, варить минут 15. Всыпать тонкой струйкой манную крупу, мешая по часовой стрелке. В конце положить мелко нарезанную зелень петрушки и укропа. Подавать со сметаной.
