Суп из спаржи со смесью овощей
Ингредиенты
200 гр
спаржа 100 гр
капуста белокачанная 2 шт.
болгарский перец 1 шт.
морковь 1 шт.
молодой кабачок 2 шт.
картофель 2 шт.
помидоры 1 ст. лож.
мука 1 ломт.
корень сельдерея 8 стак.
вода 1 пуч.
зелень петрушкиПриготовление
Суп из спаржи со смесью овощей. Нарезать мелко болгарский перец, капусту, спаржу, морковь, сельдерей и поставить вариться. Когда овощи станут мягкими, добавить в кастрюлю нарезанный кубиками кабачок и картофель. Поджарить муку на масле, добавить очищенные от шкурки и измельчённые помидоры и пару ложек овощного бульона. Вылить получившуюся массу в суп, посолить и варить ещё 10 минут. Снять с огня, добавить зелень.
Комментарии