Суп из зеленого горошка
Ингредиенты
| стручковый горошек |
2 кг. |
| сливки |
200 мл. |
| мука | 3 ч. ложки |
| сливочное масло |
30 гр. |
| зелень петрушки |
пучок |
| вода |
1,5 литра |
Метод приготовления
Суп из зеленого горошка. Вылущить молодой горошек. Отварить в подсоленной воде до готовности. Муку поджарить на сливочном масле и добавить в суп, закипятить, влить сливки, нагреть, но не кипятить. Перед подачей посыпать зеленью.