| капуста белокочанная | 5 листьев |
| морковь | 2 шт. |
| лук | 1 шт. |
| бульон | 1 литр |
| помидоры | 4 шт. |
| консервированная белая фасоль | 500 гр. |
| уксус | 1 ст. ложка |
| сыр | 50 гр. |
| петрушка | пучок |
Суп с белой фасолью.
Лук и морковь очистить, нарезать кубиками. Листья капусты нарезать соломкой. В кастрюле с толстым дном разогреть сливочное масло и обжарить лук с морковью, добавить капусту, влить бульон и варить 20 минут. Помидоры обдать кипятком, снять кожицу, нарезать кубиками и добавить в суп вместе с фасолью. Варить 5 минут после закипания. Посолить, поперчить, влить уксус. При подаче посыпать рубленой петрушкой и тертым сыром.
