Суп с мясным фаршем
Ингредиенты
| мясной фарш |
200-300 гр. |
| морковь |
1-2 шт. |
| лук репчатый |
1 шт. |
| картофель |
1-2 шт. |
| грибы шиитаке |
3-4 шт. |
| зелень петрушки |
пучок |
| зеленый лук |
6 перьев |
| вода |
1,5-2 литра |
| молотый имбирь |
щепотка |
| черный молотый перец |
щепотка |
Метод приготовления
Суп с мясным фаршем. Покрутить мясо (лучше свинину) на мясорубку. Разогреть в кастрюле с толстым дном растительное масло и поджарить, все время помешивая, мясной фарш, посолить, поперчить и посыпать молотым имбирем, затем положить к фаршу мелко нарезанный репчатый лук и морковь, нарезанную кубиками. Накрыть крышкой и потушить минут 10.
Залить кипятком, положить картофель, нарезанный кубиками и замороженные грибы шиитаке (можно использовать сухие, только предварительно замочить их на полчаса в воде). Варить до готовности картофеля.
Положить мелко нарезанный зеленый лук и зелень петрушки, если нужно - подсолить и выключить нагрев.