Суп с зеленым листовым салатом
Ингредиенты
150 гр
зеленый салат 1 л
мясной бульон 2 ст. лож.
мука 1 шт.
лук 2 шт.
картофель 200 гр
сметана 1 ст. лож.
укроп 1 ч. лож.
паприка 1 ч. лож.
лимонный сокПриготовление
Суп с зеленым листовым салатом. Лук мелко нарезать и спассеровать на растительном масле, всыпать муку, слегка обжарить, добавить немного черного молотого перца и паприки. Мясной бульон вскипятить, залить им муку, хорошо размешать и вновь довести до кипения. Картофель нарезать кубиками и опустить в бульон. Когда картофель станет почти мягким, положить сметану. Готовый суп посыпать мелко нарезанным зеленым салатом и не варить, а только прогреть. Затем снять с огня, добавить укроп, соль и лимонный сок.
Комментарии