Суп сырный с цветной капустой
Ингредиенты
| цветная капуста |
200 гр. |
| лук репчатый |
1 шт. |
| мясной фарш |
150 гр. |
| манная крупа |
2 ст. ложки |
| мука |
1-2 ст. ложки |
| сырок плавленый |
1 шт. |
| вода |
1,5-2 литра |
| зелень |
пучок |
| гренки |
50 гр. |
Метод приготовления
Лук мелко на резать. Часть добавить к мясному фаршу, часть поджарить на сливочном масле. Добавить муку и залить кипятком (можно приготовить суп, добавив в воду молока). Цветную капусту разделить на кочешки и добавить в суп (можно отварить сначала в воде 5-10 минут, если не нравиться запах, а затем уже добавить в суп).
Фарш (готовый или приготовить самим, перекрутив мясо на мясорубку) посолить, поперчить, перемешать с луком и манкой. Сформировать чайной ложкой маленькие шарики и положить их в суп.
Плавленый сырок нарезать на кубики, смачивая нож в воде, чтобы не прилипал. Добавить в суп. Посолить, поперчить, положить лавровый лист. Когда все ингредиенты будут готовы положить мелко нарезанную зелень (петрушку или укроп).
Подавать суп с гренками.